Основні компоненти при виготовленні шинки Прошутто Крудо - свинина, сіль і час. Процес в'ялення триває від 8 до 16 місяців. М'ясо має ароматний запах і злегка солоний смак. Їдять шинку як самостійно, нарізавши на тонкі скибочки, так і з фруктами, сирами і інжиром, а також додають у салати, піцу та інші страви.